成立于1989

大锅菜专业技术委员会

负责人：李建国

成立目的与意义：1、推进团餐发展与交流，有条件的情况下组织团餐大锅菜烹饪比赛与论坛。2、编写团餐大锅菜专业烹饪书。为行业培训专业厨师。3、做公益活动，做过烹饪大使走边防活动。

业务范围：团餐比赛及高峰论坛、团餐实操培训。