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霜降 银杏

发表时间:2017-10-21 22:04

说起秋天,伤春悲秋嘛,总是免不了会有些悲伤的,繁华落尽,树叶凋零,一片“冷冷清清、凄凄惨惨戚戚”的模样。可是霜降,却是不同的。因为霜,没有大晴天,没有大太阳,可是降不下来的,所以霜降的日子,反而是满满的阳光。配上北京西山的红叶,更是瑰奇绚丽,遍布漫山的红叶,经霜降而变红,霜愈重红色愈浓,每临深秋霜降时节,西山美景层林尽染,辉映云霞,漫山红遍,美不胜收。


到了霜降的季节,虽说北京最有名的是红叶,但最美的却是银杏叶,那大街小巷的银杏树,就像灯一样,刷的一下,被点亮了。金色的银杏树叶子如一柄柄金色的小扇子,在树上摇啊摇的,落在地面上,就变成一层厚厚的金色的地毯,松松软软的,不是那种明黄,也不是杏黄,就是金色,所以说北京的秋天是金色的。


秋凉以后,人的阳气就开始回敛,这也就是常说的秋收冬藏的开始,肠胃开始慢慢变得温热,加上天气的干燥,湿度小,风却不小,在这样的气候条件下面,身体里面的水分通过毛孔很快的蒸发出去,造成水分大量的流失,在身体里形成了燥象,秋季燥邪易伤人体津液,津液既耗,容易口干舌燥,干咳无痰,口干舌燥即便是大量的喝水,也并不能够缓解。

取上几枚银杏果,也就是平素说的白果,用牛皮纸的信封装了,在微波炉或者烤箱里加热几分钟,哔啵几声后,壳就裂开了,可益肺气、治咳喘,是霜降节气养肺食补最应景的好东西了。药典上说,白果性平,味甘苦涩,有小毒;入肺、肾经。能敛肺定喘,用于痰多咳嗽挺好。白果配上银耳,煮到银耳半化,用冰糖调味,也是很好的滋阴润燥的甜品。
如果并不喜欢太甜的口味,那就用几张银杏叶子配了一小撮陈年的红茶或普洱来泡水喝,能活血化瘀,通络止痛,辅助治疗和预防高脂血症,也是霜降时分挺好的茶饮了。


看看北京这金色的深秋,捧一杯暖暖的银杏叶茶,那随着秋风莫名而来的悲伤的情绪,也就让它随着秋风而去吧。







陈培毅

l  首都保健营养美食学会特聘理事

l  一级公共营养师

l  全国五星药师



文章分类: 营养科普