名厨走边防系列活动走进西藏公安边防总队

为深化现代警营饮食文化建设，迎接“八一”建军节的到来，7月23日，公安边防总局2017年“名厨走边防”活动在第五站活动在西藏公安边防总队拉开序幕。由公安部边防局后勤部军需卫生处徐明辉助理带队，首都保健营养美食学会常务副会长兼秘书长徐君，来自学会大锅菜专委会副会长宋兴国及3位国家级的名厨刘建民、郗玉根、霍玉虎老师来到拉萨、日喀则及阿里在当地机关、支队厨房，示范部队大锅菜、糕点加工制作及健康知识普及等。

24日下午，各位老师结合军队实际情况，给西藏公安边防总队的官兵们开展了科学营养膳食知识、传授了合理的饮食建议以及日常烹调如何减少用油及营养损失等内容。并结合现代烹饪理念与部队伙食保障实际，向部队炊事兵开展面对面烹饪教学，就如何完善官兵的饮食搭配详细讲授大锅菜烹制技巧。学会副会长徐君老师通过视频授课为西藏公安边防近3000余名官兵带来“健康饮食指南”讲座，现场为官兵赠送了学会特聘理事陈培毅老师的书籍，受到了官兵们的一致好评。

徐君副会长表示“此行使我内心感慨万千，感慨的是边防部队官兵在高海拔艰苦恶劣的环境下恪守军人职责，坚守阵地无怨无悔，换来目前如此复杂的国际形势下我们和平宁静的生活。日喀则边防支队政委让我们转告，“请祖国人民放心，西藏边防官兵将用自己的血肉之躯保家卫国…”作为一名营养师，作为学会负责人，此次西藏之行对我来说是一次心灵的洗涤，也让我更加坚定作为一名营养师的责任感和使命感。”名厨们每天几乎从早九点忙到到晚上十点，为边防官兵传授精湛的烹饪技艺，克服高原反应带来的各种不适，顺利完成为期一周的公益活动。