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电影推荐 | 穿越历史来到我们面前的水果

发表时间：2020-07-10 14:12




——影片来源腾讯视频《水果传第2季——穿越时空的我》——


不同水果的发展历史都有着自己的故事
似乎像人类一样也经历了坎坷
以及命运的垂怜
才得以与我们相见

亚马逊人必不可少的主食——巴西莓

巴西莓是一种热带雨林的水果
采摘巴西莓是需要一定功夫的
采摘者冒着生命危险去获取果实


而人在进化的过程中手的骨骼也更有助于采摘果实
而巴西莓希望更容易让动物辨别到进化成了深色的果实
动植物之间在发展过程中都在进行着不断的相互影响


这个直径7-10mm果实仅有1mm可食用的果肉
居然是亚马逊人必不可少的主食


自然界似乎运行着某种规律
在食物匮乏的地方总有一种特别的补偿
巴西莓似乎就是这样的存在
它的抗氧化作用是蓝莓的10倍
可以很好的增强免疫力


亚马逊人认为巴西果和任何一种食物都是绝配
是餐桌上不可获取的美食
也是他们温饱和幸福的来源

逆境中生长的——仙人掌

仙人掌也能产水果——仙人果


200多年前西藏林芝仅有几颗仙人掌
后来在繁衍生息中成片成林
仙人掌为了适应恶劣的环境有自己的一套生存技能
在凉爽的夜间打开叶片的气孔
吸收二氧化碳，并形成苹果酸存在液泡中
天亮后，苹果酸在烈日下中心释放出二氧化碳
最终完成光合作用，合成养分

人们为了食用这种外部有刺的果子
总能找到好的办法


目前地球上有2000多种仙人掌
只有为数不多的仙人掌能够奉献出甜美的果实
看着小孩子吃着高兴的样子
让我不禁流下了口水


除了果实，仙人掌的肉质也是可以食用的
当地就用它来炒肉


仙人掌在逆境中演化出惊人的生命力和智慧
也给世间带来了甜美的果实



等待了人类7000年的——牛油果

夏威夷是世界上最大的火山孤岛
在人类到来之前
每1-10万年就有一个新物种来到这里落地生根
听起来就能够感觉到历史进程中每一个物种的来之不易
这里有一个水果猎人

他专门收集奇异的水果




他有一个任务，就是为今年的牛油果品鉴大会做准备
牛油果起源于中南美的热带雨林


牛油果巨大的种子包含养分
却不容易传播
后来遇到了大地懒这种动物
它们对于牛油果的喜欢让牛油果有了繁衍生息的希望
并且大地懒的肠道还对于牛油果的种子有保护作用

这似乎也体现出了一种植物与动物间的互爱互助



牛油果仅靠大地懒传播种子存在着巨大危机
大地懒不幸灭绝以后
牛油果苦苦等了7000年才终于遇到了第二个伯乐
躲过了灭绝之灾


牛油果在人类的帮助下也诞生了种类繁多的后代


牛油果的味道清新，口感如黄油般温柔
略带有坚果的香气
富含脂肪和膳食纤维
近年来已跻身于流行水果之列
牛油果也是一种百搭食材
备受厨师的青睐


厨师们每年的牛油果品鉴会对新品种的牛油果进行品鉴
谁能够获得主厨的芳心
也就获得了后代被种植传播的机会



世界上流通最广的水果——苹果

苹果起源于中亚地区
但是苹果老祖宗的味道酸涩无比
远不及今天的后代
苹果树是雌雄同花的
无法通过种子来繁衍出相同的果实
而嫁接技术改变了苹果的命运
一颗苹果树很可能是其它果实的根


回顾苹果的历史
野生苹果在世界各地的种植者手中大放异彩


曾有两万多种苹果因为人的喜好而诞生
又因人的善变而被淘汰
包括那只砸中牛顿的肯特郡之花苹果
也已经灭绝了


日本青森县昼夜温差大
岩木山的树木还能够阻挡云层避免冰雹的侵扰
适合苹果的生长
果农在讲到经过日光照射的苹果才能够呈现出这种花纹时
似乎苹果的一个小小变化都在用心的果农掌握之中


1939年青森县果农用美国国光和红元帅
杂交出了富士苹果
满足了人们对于苹果的期待和想象
问世以后受到全世界的追捧
苹果果肉中的淀粉发酵糖化
甜美的味道从口中融入心底


苹果在人类的助力下超越自己
每年采摘后果农都会留一个苹果在园中
这是日本的风俗
代表着对自然的敬意
水果本就不是仅供养人类的食物
动物微生物都需要它的滋养
这是一个美好、虔诚的仪式



宝岛台湾的——木瓜

宝岛台湾的水果非常丰富
而其中木瓜是备受瞩目的佼佼者
木瓜是常见的热带水果
被人类驯化的历史已经有6000多年


木瓜也曾经历过灭绝危机
1950年夏威夷爆发了木瓜轮点病
被感染的木瓜果实上出现环状斑纹、组织坏死
这造成了夏威夷岛的木瓜几乎全部灭绝
这个病的传播离不开小动物们

为了拯救木瓜
夏威夷的科学家花了20年才将抗轮点病的基因
成功注入木瓜DNA
所以我们目前食用的大多数木瓜都是转基因的产物
因为人类对于转基因食品的安全比较忧虑
所以台湾农学家们探究出另一条抗病毒的方法
改变了木瓜转基因的命运
用网格隔离蚜虫

这也意味着木瓜的进化需要依赖人类
自然进化就此停止
……
人类和水果维系着微妙的关系
没有人能能够断言这种缘分会走向怎样的未来
自然进化注定是孤独和残酷的
水果们的生命将继续为这颗星球带来幸福和惊喜



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