想说爱我很容易

说到牛奶，是人们日常生活中必不可少的食物之一。作为营养价值最高的食物之一，是其他食物无法替代的。牛奶中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、几乎所有种类的维生素，还有钙、磷等矿物质，酶类、有机酸及其他生理活性物质。由于其氨基酸比例适合人体需要，属于优质蛋白质。而且，牛奶中的钙含量平均高达104毫克/百克，钙磷比适宜，因此，也是大众补钙的必备食物。

然而，这个接近完美的食物却不是所有人都有福享用的。说到这里，我们得说一说这个可以促进钙、铁、锌等矿物质吸收，却又能让人出现肠鸣、嗳气、腹泻等情况的乳糖！

不得不说，乳糖真是让人又爱又恨。乳糖是一种极容易导致肠道不适的双糖，它是由一分子半乳糖和一分子葡萄糖构成，广泛存在于哺乳动物的乳汁中。人在刚出生的时候体内是有很多乳糖酶的，乳糖酶会将乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，以便人体吸收，这也是为何小婴儿吃母乳而不会出现乳糖不耐的原因。

由于饮食习惯、营养教育等原因，很多孩子随着年龄的增长，奶类摄入量也在减少，体内的乳糖酶数量也会随着减少。有调查标明，我国3-5岁，7-8岁，11-13岁儿童中，乳糖酶缺乏的发生率分别为38.5%，87.6%和87.7%，乳糖不耐受发生率分别为12.2%， 32.2%和29.0%。[1]

对于体内缺乏乳糖酶的人群来说，将无法有效地分解所摄入的乳糖。这些未经分解的乳糖到达肠道后将会引起一系列不良反应，比如肠鸣、腹胀、腹痛、腹泻，[屁事儿]多等情况，以上就是我们常说的乳糖不耐症。

就全世界来说，大约有65%的人口有“乳糖不耐症”[2]，欧美的白色人种发生乳糖不耐受的情况不多，而华人乳糖不耐受的比例则高达93%。东亚地区更是“乳糖不耐症”的高发地区：90%的东亚人口不能摄取乳制品[2]。乳糖不耐直接导致很多人不能饮用牛奶，而间接的则导致很多人钙摄入不足，继而为未来的骨骼健康埋下隐患。舒化无乳糖牛奶的出现成为了很多乳糖不耐受人群的福音。

2007年，国内第一款无乳糖牛奶——舒化的成功上市，解决了无数乳糖不耐人群的饮奶问题。并于2008世界食品科技大会上获得“科技创新奖”；此后更获得由27个欧盟国家联合认证的国际无乳糖认证，成为国内首批获此权威认证的乳品！

舒化通过专利LHT乳糖水解技术，将牛奶中不易被吸收的大分子乳糖分解为小分子的半乳糖和葡萄糖，让乳糖不耐受人群可以畅快地饮用牛奶，也让牛奶的营养更适合中国人体质，更好被吸收。

8月18日，我有幸参加了舒化为了帮助更多人获得好吸收的牛奶营养而发起的舒化吸收挑战赛。在现场，我作为营养专家为大家解读了关于牛奶和舒化的相关知识，亲身为舒化打call。

11年来，作为无乳糖牛奶的行业开创者和领导者，舒化以『为国人提供好吸收的营养』为己任，不断创新升级，推出众多产品，让亿万国人共享好吸收的牛奶营养。

作为水解率高达99%以上的高水解率无乳糖牛奶，可以让不能喝奶的人喝上牛奶，让能喝牛奶的人获得更好吸收的营养。

所以，想要喝奶而被乳糖不耐困扰的小伙伴，您可以通过饮用舒化无乳糖牛奶让自己的餐桌更加丰富和营养，让自己的身体变得更健康！

参考资料：

[1] 中国居民膳食指南2016

[2] Lactose Intolerance.  Genetics Home Reference.