七夕节丨营养师教你来送礼

【功效】

清热解毒，凉散风热。用于外感风热或温病初起。银花甘寒，既清气分热，又能清血分热，且在清热之中又有轻微宣散之功。

【金银花绿豆汤】

绿豆在久煮之后失去清热的功效，长夏解暑，可以在平日常吃的绿豆汤中加入金银花，绿豆一把，煮至烂熟，加入金银花一钱，小火5分钟关火即可。

【功效】

散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

【杭菊煲老鸭】

菊花用温水泡发，老鸭一只，清水加葱姜炖煮，炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花同炖至鸭子熟烂。

【功效】

玫瑰花味甘微苦、性温，行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。

【玫瑰牛奶冻】

玫瑰花取花瓣洗净，白糖50克牛奶500克放入锅内煮开，放入泡软的吉利丁片或者鱼胶粉，充分搅拌均匀，加入玫瑰花瓣，倒入小碗或模具内，放冰箱2小时凝固后可食用。

【功效】

茉莉花性寒，味清淡，有理气开郁的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用，能治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。

【茉莉花汆鸡片】

将茉莉花50克洗净。鸡脯肉洗净后切成薄片，加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀，下沸水锅略焯捞出。汤锅放入鲜汤烧沸，加入精盐、白胡椒、料酒调好味，将鸡片放人热汤再煲片刻，捞人汤碗内，再放入茉莉花，注入沸汤，淋上香油即成。

【功效】

化痰软坚，平肝。治胸膈饱胀，吞酸反胃，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。

【素炒芭蕉花】

芭蕉花洗净切细加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液，加点青辣椒末和切碎的豆豉用油炒熟即可