关注留守儿童健康 | 食育给这里带来的变化

伴随着2018年全民营养周的结束，今年的“食育”推动计划·甘肃天水之行也落下帷幕，志愿者老师们和孩子们说再见，圆满结束了在天水一周的“食育”课程。

“食育”工作是一件奇妙而美好的事情，有着潜移默化产生深刻变化的能力，改变的不仅是孩子们、家长、学校，或者一点一点的对国家行动的推进，也在改变着力量的发出者——可爱的“食育”工作者们，而究竟对“食育”工作者产生了怎样的影响和内心的波动，或许只有参与进来的人才最有感触，最有感想可说。

这一次，参与和天水的孩子们第六年“食育”之约的志愿者老师们也有很多话想说，说给关注食育的你我，也说给全国各地的“食育”工作者们。

| 做好过程中的每一件小事 |

——蒯海蓉

我是一名普通的“食育”志愿者，在2018“食育”推动计划·甘肃天水行的活动中，主要负责“食育”授课和问卷采集的工作。为期一周的“食育”工作，让我对如何才是一名合格的“食育”志愿者有了更深刻更全面的了解，同时对“食育”志愿者的工作内容也感触颇深。

“食育”是一项困难艰巨的任务，也是一场旷日持久的拉锯战，我们每个人的力量是微不足道的，但我们可以准备好每一次的教具，讲好每一堂课，做好每一份问卷，改变学生的一点点行为和认知……始终坚定不移地认真做好每一件过程中的小事，唯有如此，每一位“食育”工作者的一小步，才能促进“食育”推动计划这项工作的一大步。

孩子们的一丝丝改变，就是我们最大的动力和希望。

| 用什么打动腼腆的你们 |

又来到池塘小学，看到一切还是那么亲切。今年要给五年级的大孩子上课，之前我想了很多，除了讲正常的营养课我还应该讲些什么内容打动腼腆的他们。

正好不久前李健老师作为平安的形象大使来到广西给大山里的孩子们上音乐课，他改编了《山歌好比春江水》:起起落落飘泊，走不出冬夏，终究念念不忘，这是我的家。流淌的山歌不再是童话，最远的游子最想回到家。

这首描述家乡的歌，深深打动了我。就像李健老师所说:希望更多的人听到孩子们的心声，看到乡村的美好。

这些正好启发了我，第一节课我问了孩子们一个问题:你的理想是什么？很多孩子羞涩的不敢说，在我启发下，孩子们怯生生的说老师、医生，但有个孩子的回答让我记忆深刻:我想去北京跟爸妈一起打工……

我给孩子们放了李健老师改编的《山歌好比春江水》，他们安安静静的听着，之后他们说这是描述家乡的歌。我问孩子们你们的家乡美吗？他们异口同声地说美！

孩子们在认真的听歌

家乡可以用来怀念，同样也可以用来建设。很多人告诉孩子好好学习将来到大城市去生活，可是我却想跟孩子们说:你们的家乡很美，有大城市没有的宁静，有大城市没有的秀丽景色，还有大城市没有的新鲜空气。

你们的家乡可能没有大城市的现代化，你们可以努力学习，争取到全中国走一走，学到真正的技能，回到家乡让我们的家乡更美丽更富裕。可能我说的他们不能完全听懂，我让他们记在心里，长大后再来思考。最远的游子最想回到家！

这次我给孩子们带去了中国国家地理百科全书，读万卷书再行万里路，让他们知道小山村之外的世界。所以我们不仅仅要去讲营养课，还要让羞涩的他们善于表达，还要给他们带去一些开阔眼界的知识，这可能就会对他们未来的路的选择有影响。我们的公益活动也会更有意义！

番外：《腼腆的送别&老师再给我们上一节课吧》

我们上午9点从学校出发，孩子们一大早就围着我们，5年级的腼腆，偷偷得看着我。一年级的小孩儿拉着我让我再给他们上一节课，我上着上着课，眼泪就流下来了，一个劲儿的控制。临走的时候我已经哭的稀里哗啦的了。这儿的孩子特别纯素，特别让人感动。

| 长大以后做一名食育老师 |

——刘静

参加关注农村儿童健康公益活动几年了，每一次都觉得肩上的使命更重了，因为我们除了传授专业的营养健康知识之外，还要竭尽所能地帮助孩子们找到自己的精神维度，从而免于灵魂的漂泊。

这次有个孩子告诉我，他的心愿是“长大以后做一名食育老师”，我听到这个突如其来的答案忍住了没有落泪，只是带领全班同学一个劲的给他鼓掌，希望将来他可以学成归来，为家乡人民的健康做出自己的贡献。

还有一个深刻的感受是来自一线的村小校长和老师，他们才是我学习的榜样，同时我也感觉到他们在大山里坚守的迷茫和痛苦，这次借机会也和两位校长老师交流了一些内心的想法，十年树木，百年树人，教育本来也不是一件着急的事情，在遇到困难，在时常赞美别的生命的时候，请不要忘记自己的珍贵。

再耐心一点儿，再自信一点儿，时刻保持学习的能力，爱你所爱，行你所行，听从你心，无问西东，这就是活着最真实的意义。同时也与所有“食育”工作者共勉！

| 坚持下去，会有水滴石穿的改变 |

——王倩

甘肃天水距北京1400余公里，“食育”推动计划公益团队6年来为天水山区里的孩子们带去饮食教育课程，以坚持不懈的微小行动潜移默化的改变着居住在这里的人们。

2018年5月14日一夜火车后“食育”志愿者团队15人带着为天水5所村小精心准备的100多余“食育”课抵达了天水。

我们小分队5人负责2所村小：闫集小学、上庄小学，这是个美丽的村庄，充满宁静。村庄与去年相比有了很大的变化，路宽了、老百姓的房子翻新了。

与生活条件进步相对的是健康饮食习惯形成的速度。通过“食育”家访，了解到绝大部分的家庭没有吃早餐的习惯、其余两餐多以汤面为主，口味重食盐量较多，家长给孩子的零花钱一般是一天一两元，而仅有的零花钱孩子们却喜欢到小卖铺买各种零食（方便面、碳酸饮料、冰棍等）。

根据膳食宝塔的基本要求，在食物多样、膳食平衡、食盐控制、健康零食等方面在家庭方面需要改变的还很多。

改变人的行为需要不断的努力引导。因此项目组发起了家长“食育”课堂，以提升源头家庭的健康饮食意识。除此之外鼓励孩子们帮厨并将在学校学习到的“食育”知识与家长分享，通过小手拉大手来共同成长。值得高兴的是，与往年相比关注家庭饮食健康的家长变多了，热情度和专注度都明显变好了。

家长“食育”课堂

我问孩子们：你们喜欢老师们来讲课吗？

孩子们说：喜欢，因为老师带来了新鲜的知识。

有的孩子原本不吃鸡蛋的，现在变得开始坚持吃了。虽然这样的改变很微小，但坚持下去就会给每个个体带来深远的影响。孩子们说他们会把每天的零用钱节省下来，给家人买豆腐吃。不要小看这样小小的意识改变～

一周的“食育”课程结束了，我们和孩子们在美丽宁静的村庄创造着一个个微小的改变。一位同行的志愿者老师说，我们也许注定是中国“食育”发展进程中的渺小基石。但只要坚持下去，就会有水滴石穿的改变。

因为坚信，所以坚持！

愿孩子们拥有更加美好的未来！

| 内心深处有震撼 |

——张欲晓

2018年，第一次参加“食育”推动计划·甘肃行活动，当看见池塘小学的学生时，我第一次体会到这里的孩子是那么淳朴、腼腆、眼里没一点杂质，对我们都充满了友善和期待。

看见这边的环境和孩子，我真的震惊了。当我踏进教室给孩子讲课时，看得到孩子的求知欲非常强烈，而且每个孩子都特别认真的听课，积极回答问题，并且正确率很高。

虽然这里的物质条件没有那么丰富，但他们对营养知识的渴望和运用都非常感兴趣。他们的表现让我深刻的感受到，对于“食育”教育，不论在哪儿都应该有更多的爱心人士倡导和帮助，让我们都做到习大大说的“只有全民的健康，才有全民的小康”。
                             
      当我说我要去偏远山区支教的时候，我身边的朋友都说我脑子有问题，她们都不理解。其实当时我也抱有疑问，在这样的环境和条件中我们能起到什么作用呢？

可孩子们的回答改变了我的想法，虽然他们每年只有一次机会可以上“食育”课，但漫长的时间并没有影响孩子的记忆，他们对之前学到的知识都记得很牢固，而且和之前在一线城市上课的孩子相比，这里的孩子们眼神里流露出更浓的求知欲和更认真的学习态度，这一点让我对孩子们对于“食育”知识的渴望有了新的认识。

另外，听同行的志愿者说她今年是第六个年头坚持来这边公益支教，这些“食育”推动计划的志愿者和赞助的爱心人士让我意识到，人生的意义不只是体现在经济的价值上，还有你的存在能够帮到多少人，让你内心深处有震撼。

番外：《用最率真的行动说谢谢》

虽然池塘小学的孩子很腼腆，但却非常淳朴、善良又可爱。他们对我们远道过来给他们传输营养知识很感激，所以利用下课的时间跑去校门口的小山坡采摘野花送给我们，用他们最率真的行动来表达对我们的感谢。接到这些花时，我感动的眼睛都模糊了，那感觉比买到上百元的花感觉都还好。

| 志愿精神 |

——刘璐

我的住宿是安排在学校里的，天黑后志愿者们都回到了住处，我也洗漱完毕坐在屋里工作，听着外面老师们学跳广场舞，天黑了照明的灯光恍惚，用着杂音很大的音响，喊着一二三四的节拍。

突然觉得很惭愧，城市和农村可能就二三十里，可很多城里人从来没去过农村，他们生活的状态千差万别，城里人挥霍着丰富的物质资源，乡村却在简单的生活中享受安宁与祥和。

这次来志愿者要自己做饭，攀爬山路上课、做家访，住的条件也很艰苦，甚至有的只能住在学校的沙发上或是没有半点弹性的硬板床上，从早到晚的忙碌，但脸上洋溢的都是幸福与快乐，这是来自于学生良好反馈的成就感，也是志愿精神所在。

故事很多，远不止这些。

很多故事都用心记录，很多瞬间已用相机定格，每一张照片背后都是一个故事，那些付出、辛苦和喜悦，都已经记录在册。

老师和孩子们认真的课堂

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孩子们的行动

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孩子们送来的礼物

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打成一片的大孩、小孩和辛苦的老师们

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完成了一周的辛苦授课，打包回家了！

以食育人

| 感 谢 |

感谢参与本次甘肃天水行的志愿者老师们，这几天真的辛苦了！

缘聚“食育”，爱筑未来！感恩每一位的辛苦付出！感谢你们给“食育”带来的美好！

感谢此次活动的赞助企业【北京食在良品科技有限公司】【绿之态科技】。一套小餐具带去的不仅是方便，还承载了很多“食育”的故事，因此对孩子们有着特殊的意义！

同时，感谢2017年为开展本次活动参与40公里徒步筹款的所有朋友们，感谢大家用行动带来的力量！

“食育”推动计划·甘肃行下一站——正宁站，关注农村儿童营养健康活动仍在继续~