谁说减肥时不能吃肉

相信很多朋友的身边都有这样的减肥人士：我最近在减肥，不能吃肉；也有很多减肥的朋友也经历“谈肉色变”的难熬时期。毕竟别人吃着你看着，别人嚼着的是肉，而你偷偷咽下着的是口水。事实上，真正健康的减肥方法根本无需把肉戒掉，而且适量吃肉更利于减肥的顺利进行。

不吃肉容易导致蛋白质摄入不足，身体新陈代谢的速度和修复能力会逐渐降低。基础代谢减缓，脂肪也很难燃烧，减肥的效果也不会很理想。而且，蛋白质摄入不足意味着载脂蛋白缺乏，脂类物质更容易堆积在肝脏细胞，形成脂肪肝。

容易导致维生素B12的缺乏，长期不吃肉，容易引发巨幼红细胞贫血症、高同型半胱氨酸血症。

容易导致缺锌。贝类、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。而植物中虽然有锌，但是受到植酸、鞣酸、纤维素等影响，吸收利用率低。而缺锌会导致胃肠道疾病、味觉障碍、皮肤伤口愈合不良、免疫功能减退等情况。

容易导致缺铁。和锌一样，膳食中，动物内脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类中的铁吸收率更高，虽然一些植物食物中也含有一定量的铁，但吸收利用率远不及动物性食物。

缺铁不仅容易导致食欲差、疲劳乏力、指甲脆薄、记忆力下降等，而且还会导致身体耐力和动力不足，哪里还有力气减肥呢？

1.控制摄入量。《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天平均摄入水产类40-75克，畜禽肉40-75克，而减肥人群可以按照最低限食用；

2.选高蛋白、低脂肪的肉。比如红色瘦肉、鱼肉、去皮禽肉、虾肉等等；

3.少吃或不吃肥肉、动物脑、内脏。这类食物中的脂肪含量高，而且胆固醇含量也不低。

4.晚餐不吃肉。晚餐尽量选择膳食纤维高的蔬菜，豆类、薯类，不仅饱腹感强，还有利于控制脂肪的吸收。

5.吃蒸肉、炖肉。少吃油炸、煎炸、烧烤方式制作的肉，蒸和炖可以减少水溶性维生素的损失，并且更低脂、更健康（前提是选择低脂肪的肉）。

6.不喝肉汤。汤固然美味，但是却大量脂肪的存在（你以为乳白色的汤为何那么美味呢？）。所以，无论是减肥人群还是健康人群都不建议喝肉汤。如果非要喝，一是要少量，一小碗足矣；二是要把最上面漂浮的油脂去掉。

所以，并不是不吃肉就能减肥，也不是吃了肉就无法减肥，重要的是吃多少，怎么吃。你get到了吗？